Perfetti Van Melle riduce del 63,5% gli sprechi con BearingPoint: dati accurati per una crescita sostenibile

Prevedere meglio per produrre meglio e soprattutto per sprecare meno è l’obiettivo raggiunto da Perfetti Van Melle Italia grazie alla collaborazione con BearingPoint Italia. Il progetto di trasformazione, avviato negli ultimi tre anni, ha portato a un ripensamento strutturale dei processi di pianificazione economico-finanziaria, con benefici diretti sia sull’efficienza operativa che sulla sostenibilità del business. Attraverso l'utilizzo della piattaforma Anaplan, il gruppo dolciario è riuscito a superare la frammentazione delle informazioni, creando un ambiente condiviso dove dati e simulazioni permettono al management di prendere decisioni basate su scenari affidabili e coerenti.

I risultati numerici del percorso sono evidenti: l’accuratezza delle previsioni di vendita è migliorata progressivamente, riducendo i margini di errore dal 3,6% allo 0,3%. Questa estrema precisione nelle stime ha permesso di ridurre del 63,5% i write-off di prodotto finito e materie prime, traducendosi in un calo drastico delle eccedenze e dei prodotti fermi in magazzino. Oltre al risparmio economico, questo traguardo rappresenta un passo concreto verso la riduzione degli sprechi lungo tutta la filiera produttiva. Parallelamente, il nuovo modello ha generato un’ottimizzazione dei flussi di lavoro, con una riduzione dei tempi di pianificazione del 40%, consentendo alle funzioni Finance e Marketing di dedicarsi ad attività di analisi a maggior valore aggiunto.

Il successo dell'iniziativa, nata in Italia, ha dimostrato una tale solidità da diventare un punto di riferimento per l'intero Gruppo a livello globale. Il modello è stato infatti già esteso in Svizzera, confermando la sua natura scalabile e la capacità di generare valore nel lungo periodo. Grazie all'integrazione tra tecnologia e visione strategica, la pianificazione si è trasformata da mera attività operativa a vera e propria leva di crescita sostenibile, capace di rispondere con rapidità e tempestività alle sfide del mercato internazionale.